Janek, notre responsable des processus, veille non seulement à la bonne conception de tous les processus chez DIRTS et à leur optimisation et développement constants, mais aussi à ses loisirs. Il s'occupe de ses propres colonies d'abeilles. Passionnés par l'histoire des abeilles et du miel, Janek nous a emmenés dans sa propriété forestière et nous a montré comment il extrait le miel et pourquoi il le fait. Voici quelques impressions !
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Comment obtient-on réellement le miel ?
- En termes simples, les abeilles collectent le miellat, ou nectar, des fleurs de la région et le transportent vers la ruche, où d'autres abeilles de la ruche le traitent davantage.
- Grâce au traitement enzymatique, la teneur en eau du nectar est réduite et il devient du miel
- Dans la ruche, le miel est stocké dans des rayons, que l'apiculteur extrait ensuite.
Le miel d’origine régionale présente de nombreux avantages, tant pour l’environnement que pour la santé.
- Très durable, car rien ne doit être importé et les émissions de CO2 sont réduites.
- Les abeilles mellifères sont également d’importants pollinisateurs de plantes cultivées et sauvages et contribuent à la biodiversité et à la conservation des habitats.
- Les personnes allergiques doivent prêter une attention particulière au miel local, car le miel de l'apiculteur du coin contient du pollen régional, ce qui peut entraîner une désensibilisation aux allergies.
- Le miel contient également des antioxydants et des enzymes qui renforcent le système immunitaire et ont des effets anti-inflammatoires.
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Tout comme pour les vêtements DIRTS, en achetant du miel local, vous soutenez une bonne cause et soutenez ceux qui consacrent leur temps et leur cœur à rendre le monde meilleur. Merci !